LA CANDELA IN CUCINA

La candela viene anche utilizzata in cucina permettendo ad alcuni cibi di non raffreddarsi.

Un esempio è la bagna cauda, piatto tipico della tradizione piemontese.

Tuttavia non è il solo e un altro esempio sono i fegatini della cucina toscana, come ho avuto modo di scoprire qualche giorno fa al ristorante.

In altri casi, i cibi stessi possono venire ad assumere le sembianze di una candela, come si nota nella famosa Crème brûlée.